Bageri 

Ylvas mat och brödglädje har ett brett sortiment bakat på råvaror med ekologisk inriktning, producerade i samspel med naturen. Vi använder oss av mjöl från Kärrbo Prästgård och Saltå kvarn och fetter som olivolja/rapsolja eller smör (svenskt). Allt är stenugnsbakat och helt utan tillsatser.

Vi bakar på beställning och vårt sortiment består bland annat av:

Matbröd stenugnsbakat

• Surdegsbröd – äkta surdegsbröd med eller utan frukt/nötter.
• Fruktbröd (med & utan nötter)
• Dinkelbröd
• Rågsiktskaka (precis som Mormors - sötad
• Filmjölkskavring
• Lantbröd
• Medelhavsbröd
• Valnötsbröd

Småbröd

• Danskafrukostbröd (att jämföra med en croassant - perfekta till afternoon tea)
• Allt matbröd går att få som småbröd.

Fikabröd

• Bullar
• Weinebullar
• Kanelbullar
• Vaniljbullar

Småkakor

• Bondkakor
• Havrekakor
• Grov havrekaka
• Apelsin/ingefärssnitt
• Saffrans/kolasnittar
• Frökaka

Kex

• Havrekex - havre, sammalet vete, smör råsocker, salt.
• Grahamskex
• Flerfrökex – linfrö, pumpafrö, solrosfrö, havre, salt – i vacker grön fönsterask med band.

Mjuka kakor

Frukt- & bärpajer

 

Hem    |    Bageri     |    Hemkört    |    Catering    |    Bildgalleri    |    Kontakt

Skorpor
Biscotti: Den Italienska skorpan som är en utsökt liten skorpa. Den traditionella biscottin med mandel/anis/ouzo som passar utmärkt till både te och kaffe. I Italen äts den ofta till ett glas vin.
Smaker:

• Mandel/anis/ouzo
• Choklad (70%)/nötter
• Choklad/timjan 
• Lavendel/choklad
• Citron/lime
• Apelsin/vanilj
• Saffran/mandel

Våra vanligaste svenska skorpor

• Kardemummaskorpa
• Kanelskorpa
• Kryddskorpa
• Grahamsskorpa (god med smör & ost)
• Rågskorpa (god med smör & ost)

Finskorpor

• Apelsin/kardemummaskorpa – en liten rund skorpa
• Fruktskorpa- en verklig kundfavorit – nötter, frön, aprikoser, fikon. En otroligt mör kakskorpa.
• Hasselnöt
• Citron/nötter/frön/hasselnöt
• Saffran/mandel
• Jordnöt
• Choklad/citron

Karameller

• Polkagrisar
• Gräddegrisar
• Kanelgrisar
• Ingefärsgrisar
• ”Hjärte – gull” (polkagris-hjärta i två storlekar)
• ”Gulle-gris” (polkagris-gris)

Pepparkakhjärtan med kristyr

Pepparkakshus

• Hattstuga (litet runt hus på en rund hårdbrödkaka
• Hus på beställning efter kunds önskemål